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江西食堂承包員工食堂管理規(guī)定
員工食堂管理規(guī)程
1.0 目的
為員工福利，增強(qiáng)員工的穩(wěn)定性與歸屬感，營造良好的生活氛圍，提高員工的工作積性并解決員工的后顧之憂，定本管理規(guī)程。
2.0 適用范圍
適用于公司總部及各分公司、各項目員工食堂、員工用餐的日常管理工作。
3.0 職責(zé)
3.1 公司總部行政人事中心負(fù)責(zé)制訂、頒布、修改本管理規(guī)程，同時負(fù)責(zé)公司總部員工用餐的日常管理工作；并對分公司、項目的員工食堂進(jìn)行監(jiān)督、檢查；
3.2 分公司行政人事部按照本規(guī)程負(fù)責(zé)分公司員工食堂的日常管理工作，并對下屬各項目員工食堂進(jìn)行監(jiān)督、檢查；
3.3 各項目負(fù)責(zé)人或指定項目行政人事專員按照本規(guī)程對本項目員工食堂進(jìn)行監(jiān)督、管理。
4.0 具體工作要求
4.1 日常管理規(guī)定
4.1.1 員工食堂工作人員應(yīng)遵守有關(guān)財務(wù)紀(jì)律。就餐一律實行劃飯卡方式，禁止收取現(xiàn)金。食堂工作人員按規(guī)定每日、每月定期公布食堂開支情況；
4.1.2 作為一項員工福利，公司根據(jù)員工工作實際情況提供工作餐，公司各項目根據(jù)本項目實際情況可參照以下基本標(biāo)準(zhǔn)提供員工工作餐：
A、行政及管理層員工提供中餐及晚餐；
B、管理員根據(jù)情況提供中、晚餐以及宵夜；
C、保潔、綠化人員提供中餐；
D、工程技術(shù)人員提供中、晚餐；
E、供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)原則上不得低于一葷一素，保安人員夜宵標(biāo)準(zhǔn)可適當(dāng)靈活調(diào)低；
F、因工作原因未提供工作餐的，公司將酌情給予伙食補(bǔ)貼。
4.1.3 員工食堂應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)日常食品的采購工作（一般配置兩人以上共同采購）。采購要求如下：
A、由分公司行政人事部、項目負(fù)責(zé)人指定在公司工作滿3個月以上時間的2-3名保安員輪崗做兼職采購員同一名食堂工作人員共同負(fù)責(zé)食堂物料的采購工作；食堂兼職采購員由行政人事部門、項目負(fù)責(zé)人對其進(jìn)行培訓(xùn)、考察。對于在非工作時間進(jìn)行兼職食堂物資采購的安管員公司可每月給予適當(dāng)補(bǔ)貼不等；
B、分公司行政人事助理、項目行政人事專員每兩周對食堂所采購物資進(jìn)行市場調(diào)查、核價（如價格波動頻繁則每周核價一次），并建立食堂物料價格清單，同時根據(jù)該價格清單與每日所采購資進(jìn)行單價核對工作。食堂每日采購物資質(zhì)量驗收由各級行政人事專員嚴(yán)格把關(guān)；
C、對于每日所采購的肉菜重量由食堂廚師負(fù)責(zé)稱重后入庫；
D、員工食堂附近有肉菜市場的，由A項所指定的人員負(fù)責(zé)采購每日食堂所需物資；
E、員工食堂離肉菜市場較遠(yuǎn)或交通不便的，可由分公司或項目指定行政人事專員負(fù)責(zé)與肉菜供應(yīng)商進(jìn)行價格洽談，并與其協(xié)商采用物料上門配送形式；
F、對于各種輔料（米、油、醬、醋等）一律到指定市購置，并要索取電腦小票及發(fā)票；
G、對于所用各種燃料（煤、液化氣等）一律聯(lián)系供應(yīng)商采取配送形式，并由食堂工作人員負(fù)責(zé)稱重驗收，須有驗收記錄，供應(yīng)商出現(xiàn)欺詐行為損害公司利益；

H、食堂物資采購人員應(yīng)每日詳細(xì)記錄并做好采購臺賬，采購人、驗收人、項目級負(fù)責(zé)人簽名確認(rèn)

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